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复鞣剂和自动电热水壶的工作原理在本质上是不同的。
复鞣剂是一种用于皮革制革过程中的化学品，其主要作用是改善皮革的某些性质，如增加皮革的紧实性和耐磨性，复鞣剂的使用是通过化学过程改变皮革的物理性质和化学性质，这一过程涉及到一系列的化学反应和加工步骤。
自动电热水壶的工作原理则是基于电气和物理原理，它主要通过内部的加热元件（如电热丝或电热膜）来加热壶内的水，这一过程涉及到电流的热效应，当加热到设定温度时，自动电热水壶会自动关闭或保持恒温。
复鞣剂和自动电热水壶的工作原理涉及的是完全不同的领域和原理，两者没有直接的联系或相似性。